J’ai toujours tenté, tant bien que mal, de manger healthy. Il y a des périodes (de stress souvent) ou rien ne va plus et je mange n’importe quoi. Néanmoins, ça ne dure jamais longtemps, j’arrive à me raisonner ! Je me sens tellement mieux quand je mange équilibré. Et d’une manière générale, ça se ressent sur ma peau et mon poids ! Voilà donc un petit article quelques jours dans mon assiette, de quoi vous donner peut-être une idée recette healthy.
N’hésitez par à consulter mes articles sur cette même thématique.
Sommaire
Le petit déjeuner
Je tourne toujours autour de 3/4 recettes. Mon petit-déjeuner salé healthy préféré, c’est le pain de seigle avec des œufs et encore mieux de l’avocat ! Ça reste un plat que je ne fais pas souvent.
Sinon c’est porridge avec de l’eau, de la cannelle, du miel, parfois des pépites de chocolat et une compote. Pour la version froide, je laisse le porridge, du lait végétal, des graines de chia et de lin dans le frigo toute la nuit. C’est frais et délicieux pour le matin.
Mon déjeuner réconfort, c’est le café et les biscottes, mais j’essaie tout de même de me limiter ! Et quand je veux faire attention après un dîner copieux ou en prévision, c’est smoothie banane, ananas et fruits rouges avec un peu d’eau.
Le repas du midi idée recette healthy
C’est le plus copieux, je ne sais pas si c’est mieux, car j’ai ensuite beaucoup de mal à me remettre au travail ! Mes assiettes sont composées de quinoa, boulgour, lentilles, pâtes de sarrasin ou de pois chiche… De légumes crus ou cuits. Je mange très peu de viande. En général, j’ajoute un steak végétal, du thon, des galets de légumes et si j’en ressens le besoin un steak haché.
Je fais revenir des poireaux, courgettes et carottes coupés en fines lamelles dans de l’huile, à côté, je fais cuire mon quinoa. Je rajoute de la sauce soja et du thon.
Pâtes de pois chiche avec petits légumes sautés, thon et herbes de Provence.
Les encats
J’essaie tant bien que mal de ne pas trop faire d’encart, mais ça peut arriver. Dans ces cas-là, je grignote des fruits secs, des fruits (une banane ou pomme) ou si j’ai très faim des pancakes à la banane et aux flocons d’avoine. Retrouver ma recette de pancakes healthy par ici, ou encore mes idées goûters healthy. Je prends aussi parfois une ricoré au lait d’avoine ou une tisane.
Porridge et lait végétal froid avec banane et mangue.
Le repas du soir – recette healthy
Les repas du soir sont plus ou moins semblables à ceux du midi en proportion moins importantes. J’aime aussi les soupes avec mon pain de seigle ou encore les salades composées. Ce que j’aime souvent me faire, c’est des légumes et du tofu coupés et cuits au four avec des épices ! J’essaye toujours d’avoir des portions individuelles de Dahl aux lentilles corail que je congèle. J’y ajoute un peu de quinoa !
Boulgour + thon et sauce soja avec un demi avocat et un rouleau de printemps.
Dhal de lentilles corail avec du riz.
Choux rouges coupés en lamelles que je fais revenir à la poêle avec de la sauce soja et un steak de tofu aux algues.
Les desserts healhy
Mes desserts sont toujours les mêmes. Compotes de fruits (pommes, poire, abricot – mes préférés) ou du fromage blanc zéro %. Ça ne parait pas très fun comme ça, mais si on y ajoute des noix, de la coco râpée et un peu de sirop d’agave, c’est délicieux !
J’espère que cette petite immersion dans mon assiette vous aura plu !
7 commentaires
J’avoue que j’ai du mal à tenir ce genre de repas
c’est pile ce que je mange !
c est super bon en plus après je mets pas de thon ni de saumon car je suis allergique et j’enlève l’avocat qui est une cata écolo mais le reste MIAM
Je partage aussi mes repas sur mon blog, ça a beaucoup de succès ^^ Le matin j’alterne entre pain et petits grillés et j’ai fait une sorte de confiture allégée que je mets dessus. Par contre je limite autant que possible l’avocat, comme dit Eva c’est une cata écologique et en plus c’est super gras!
C’est clair ! J’en mange rarement toute façon ils sont souvent moisis avant d’être ouverts ! Et sa coûte une blinde
Tes repas ressemblent beaucoup aux miens ;-)
:)
Toutes tes recettes ont l’air super bonnes et ta vaisselle est magnifique !! Personnellement, ce que tu manges en dessert, c’est ce que je me fais souvent en petit dej. Avec du Skyr à la place du fromage frais et du muesli :)